Pasta (spelt) salciccia

Heb je dit in huis?

300gr volle spelt pasta

3 tot 3 salcicci (van slagerij Rondou)

300 gr kerstomaatjes

2 teentjes look, versnipperd

1 pepertje, versnipperd

1 groot glas witte wijn

een snuif oregaan

Zo doe je het:

Verwijder het vel van de worst en verbrokkel het vlees. Bak het aan in olijfolie en voeg de kruiden en de tomaat toe. Als de tomaat gesmolten is, voeg je de witte wijn toe en laat je nog even sudderen.

Kook ondertussen de pasta tot die nog net iets te hard is. Giet af en voeg de pasta bij de pruttelende saus.

Serveer met een lekkere parmezaan en dito wijn (in dit geval een lekkere rode van Licata Vini).

#italiaans #worst