Olijventapenade
- 17 mrt 2017
- 1 minuten om te lezen
Weer een restjesrecept! Er stond nog een handje vol zwarte olijven in de koelkast en ik was van plan om toastjes (restje brood) met mozzarella en tomaat (ook een restje) te maken.
Niets zo simpel, zo snel en zo lekker én houdbaar bovendien als deze zwarte pasta.
Dit vind je wellicht nog ergens in huis:
15-tal zwarte olijven (liefst op olie)
3 ansjovisfilets (zout)
1/2 teentje look (of minder als het een grote teen is)
beetje olie
zwarte peper
Laat je helemaal gaan!
Doe alles in de vijzel en sla erop los totdat je een gladde massa krijgt.
De beschaafdere mens onder ons (of die met minder tijd of spierkracht) kiezen voor de blender.
Opmerkingen