Prototype citroentaart
- 1 apr 2017
- 1 minuten om te lezen
Na de gemakkelijke chocoladetaart van Mary Berry te hebben getest, zag ik een easy lemon merengue versie wel zitten. Ook een test voor het aankomende communiefeest van Semme (niet onze kleine, maar die van vrienden).
Wat in huis halen voor de taart?
150 ml zonnebloemolie
150 ml water (ik heb de helft kokosmelk gebruikt)
200 gr zelfrijzend meel (+ beetje extra bakpoeder)
2 eieren (van eigen kippetjes :))
150 gr rietsuiker
Zeste en sap van 1 citroen
Beetje vanille voor de liefhebbers
Wat moet je doen?
Hier komt het geweldige gedeelte: alles gewoon mengen!!! Het hoeft zelfs niet met een elektrische mixer.
Vergeet niet de over voor te verwarmen op 180°C. De baktijd voor een vorm van 20cm is ongeveer 25 minuten.
Ik heb het verdeeld over twee kleine vormen en dan duurt het minder lang.
Altijd blijven checken en even met een prikker kijken of het taartje wel gaar is (als er niets blijft plakken, is het ok).
Laat de taart afkoelen op een rooster vooraleer je aan het sieren gaat. De merengue en lemon curd vind je elder op de blog.
Opmerkingen