Super chocoladetaart

Weer zeer easy. Volg het recept van de citroentaart, maar voeg i.p.v. zeste 2 eetlepels cacaopoeder toe.

Vulling: chocolademousse

Daarvoor koop je:

200 gr zwarte chocolade (of een mix)

1 el honing

1 groot ei

eventueel een scheut drank (amaretto, cognac, whiskey)

2 dl room

35 gr boter

How to:

Klopt de room net niet stijf en zet aan de kant.

Smelt de boter samen met de chocolade.

Klop het ei 'ruban' (mooie zachtgele mousse) samen met de drank en de honing.

Voeg het gesmolten chocolademengsel toe terwijl je het eronder blijft vouwen.

Voeg daarna de slagroom toe en blijf rustig mengen.

Zet in de koelkast en laat opstijven zodat het makkelijker is aan te brengen op de taart.

Decoratie:

chocoladecoating

trio muizenstrontjes

Wat zit er in de topping?

Smelt chocolade en 1/3 van die chocoladehoeveelheid room.

Giet over de taart.

Hoeveel? Goede vraag! Dat hangt af van hoeveel dekking je wilt en hoe groot je taart is.

Ik heb een 100 gram chocolade gebruikt omdat ik de zijkant nog wilde bedekken met de tricolore en omdat ik een klein taartje had gemaakt.

#chocolade